Религиозная жизнь у поселенцев была очень активной,ведь многие эмигрировали по религиозным мотивам. Церкви строили собственными силами.В этом плане трудностей не возникало.Церковный налог охотно вносился,а участие в строительстве церкви считалось почётным.В каждом среднем и большом селе имелась видная церковь со статной колокольней,устремлённой ввысь над домами селян.Сад и ограда вокруг церкви содержались всегда в образцовом порядке.Во всех церквях имелись органы,которые чаще всего были изготовленны в Германии.Особой популярностью пользовались органы фирмы „Валькер“ у выходцев из Швабии.В малых селениях и у меннонитов стояли лишь молельные дома без колоколен.Одновременно они служили и школами.Немец кие церкви во внешнем и внутреннем убранстве резко отличались от русских церквей.Церкви были гордостью селян,своим архитектурным стилем они напоминали оставленные на родине образцы 18 и19 веков.Клирос чаще был обращён к востоку.Церкви активно посещались,из всей семьи дома оставался лишь один человек.Поэтому богослужения были всегда переполнены.Воскресный покой соблюдался строго.По воскресным дням не работали,даже при уборке урожая или во время молотьбы. Немцы Поволжья (мужчины) характеризовались как широкоплечии,коренастые,отмечалось их гостеприимство, усвоенное ими в России.Меннониты отличались набожностью ,постотой и честностью,сдержанностью чувстви и ,конечно ,большим трудолюбием.У выходцев из Эльзаса и Бадена волосы светлые,у выходцев из Вюртемберга и Пфальца-тёмные.Их большей частью бледное лицо с серыми,бреже голубыми глазами отличалось правильными чертами лица и чётко очерченным профилем.Глаза средней величины,густые брови,нос у блондинов острый,у брюнетов -тупой,рот довольно большой,то же можно сказать и об ушах.Выражение лица серьёзное,часто равнодушное,у некоторых хитрое.Шея обычно короткая,грудь выпуклая и широкая.Руки сильные и мускулистые.Торс большой частью длинный с широкими плечами.Рост в основном средний,осанка небрежная или натянутая.Прежде колонисты тщательно брились,но поже,особенно лютеране стали носить бороды и усы.Колонисты отличались от местных и своей одеждой. Летом мужчины носили башмаки на каблуках,брюки,жилетки и пиджаки,по воскресеньям фетровые шляпы или цилиндры.Женщины-туфли с пряжками,юбки,кофты, шляпы.Постепенно зимой вместо пальто стали носить тулуп,высокие сапоги и валенки.Меховые шапки потеснили шляпы.На эту тему даже существовали частушки.
Hei,so Swadjba, die Russa tragen Laptja.
Die Deutschen tragen Ringelschu,
do hat der Ruß ka` Geld dazu.
Вот как описывает Михаил Жданов путешествие по Поволжью в своих „Путевых записках по России“ 1843 г. „Из Саратова я ездил в город Вольск ,через колонии иностранных поселенцев,расположенных на левом берегу Волги.Эти колонии носят названия большой частью Швейцарских кантонов,а именно:Цюрих,Базель,Унтервалден и Шафгаузен.Но кроме того есть и другие названия,Красный Яр,Екатериненштадт,Рязановка и другие.Лучшие из них по наружнемуустройству,Екатеринштадт, Унтервалден и Шафгаузен.Проезжая колонии,не видишь совсем хлебных полей,они отдалены вёрст на двадцать пять от жилищ,потому что ближайшие к селениям поля засевают торговыми и корнеплодными растениями.Такими как,табак Американский,Немецкий и Русский,картофель, морковь.В значительном количестве разводятся также тыквы.Ближайшие к колониям поля,можно сказать, обращены в огороды. Любопытно видеть колонисток,порядочно одетых,в соломенных шляпах,работающих в поле.думаешь,что это все барышни принялись за мотыги и за грабли.Полевые орудия здесь,двухконный плуг на двух колёсах,борона с железными зубьями и коса.Хлеб здесь косят,а не жнут и хороший косец может в день скосить десятину,а женщина связать в снопы скошенный хлеб.Вообще все колонии отстроены очень хорошо,широкими правильными улицами,так что многие из них гораздо лучше многих уездных городов.Дома у колонистов большие,светлые,крытые тёсом и при многих разведены сады.Внутри везде чистота и опрятность,комнаты усыпаны песком.В спальне,высокая постель,аршина два от пола.Нем цы спят под перинами(удивительно как они не задохнутся) Необходимая пища каждого семейства: хлеб с маслом,сыр, колбаса,картофель,плоды.Кушанье готовит сама хозяйка, если она зажиточна,то кухарка под её присмотром.Мне подавали блинцы с ягодным вареньем,поджаренные пирожки со смородиной.Прошу покорно найти это у наших мужиков.Екатеринштадт,лучшая из колоний расположен на берегу Волги,имеет пристань и много лодок.Народонаселение ея простирается до 15 000 душ. В ней есть каменные дома и каменная лютеранская церковь.“
